Vivre à St Estèphe

Paysage de neige

En cette fin de mois de janvier 2010, St Estèphe  est encore sous la neige.

Beau spectacle   que de regarder sous un ciel bleu  le soleil illuminer ainsi la nature.

          Cet été dans le grand étang il s’est révélée la présence de cyanobactéries, la baignade avait donc été interdite quelques  jours.

          Par la suite c'est au Moulin de Pinard au Bourdeix  que des  cyanobactéries étaient présentes  ainsi la consommation de l'eau du robinet avait été interdite pendant une huitaine de jours.

          Depuis hier les vannes du grand étang sont ouvertes pour permettre la vidange. Le pèche aux poissons est donc en cours.

          Travail de patience pour récupérer de belles pièces certaines dépassant  le mètre.

          Placé dans des container les poisons  seront rapidement transférés dans un autre étang.

          Si pour détruire les cyanobactéries, l'étang a été  asséché , il fait place pour l'instant à un vaste espace bien désert.

          L'épaisseur de la vase serait d'environ de 1,00 m à 1, 50 m par endroit.

          l'étang ne restera certainement pas longtemps ainsi et sa remise en eau sera prochaine en souhaitant que la saison de l'été à venir soit pleine de promesse.

Commémoration de l'armistice du 11 Novembre

En cette journée du 11 novembre 2009

à St Estèphe 24360 dans le Périgord Vert

          L'origine du chaos Granitique

           L'origine du chaos granitique est entouré de beaucoup de mystères et de légendes.
Les géologues nous expliquent que la région dans laquelle nous sommes est le prolongement naturel du haut Limousin granitique. Au fil du temps, l' érosion de la roche et le passage de l'eau vont composer le paysage et donner naissance  à ce que nous connaissons aujourd'hui.
          Pour certains historiens, compte tenu  des nombreuses traces préhistoriques aux alentours, cette formation mégalithique que serait le Roc-Branlant aurait été déposé par la main de l'homme sur la roche qui lui sert de support. Ce dernier aurait alors servi à pratiquer des rituels.
Enfin pour les rêveurs, les poètes et les conteurs, il vaut mieux découvrir les nombreuses légendes attachées à ce site.

          Le roc branlant

          Posé en équilibre sur une plate forme granitique, le Roc-Branlant est un énorme bloc de granit de 2,40 m de haut et de 8,75 m de circonférence.   Son volume de 10 m3 environ donne s'il est tenue compte de la densité du granit à 2.7 tonnes au m3 une masse de 27 tonnes environ.  Malgré cette masse, sa particularité  réside dans le fait qu'il se met en mouvement dés qu'il est sollicité par l'homme . En effet, une personne seule  exerçant une poussée dans l'axe nord sud suffit à le faire bouger de plus de 10 cm par rapport à son axe. Il broie alors tous les objets que l'on place sous lui, et si l'on y met une pièce  à l'aide d'une baguette fendue  il la tord  et cette dernière devient alors un porte bonheur qui a fait ses preuves et que chaque visiteur aura à coeur de garder en permanence sur lui

           Le chapelet du diable

          Le Chapelet du Diable est une cascade de blocs granitiques qui recouvre  totalement le lit de la Doue  et ses rives  entre le Roc-Branlant et l' étang des cygnes sur une distance de 250 mètres avec un fort dénivelé.
Descendre et remonter  le Chapelet du Diable  en sautant de rocher en  rocher (sans mettre les mains) en entendant gronder la Doue en dessous, constitue un défi  que chaque visiteur aura à coeur de relever .
(Toutefois cet exercice est à réserver aux personnes en forme  et munies de chaussures adaptées).

          La Doue

          La Doue est un petit cours d'eau qui prend sa source à Lacaujamet à la Font du loup, alimente et traverse le Grand Étang de St Estèphe  avant de rejoindre le Bandiat près de Javerlhac.

Entre le Grand Étang et son confluant avec le Bandiat il faisait fonctionner de nombreux moulins.

          L'étang des Cygnes

          Petit étang situé au débouché du Chapelet du diable  qui servait à réguler l'alimentation en eau d'un moulin situé au débouché du chapelet du diable. 

          Il est alimenté et traversé par la Doue.

          Il servait à réguler l'alimentation en eau d'un moulin  construit à proximité

          Le Bief

          Tout le long du Chapelet du Diable en surplomb sur la droite courre un bief construit vers le 17ème siècle.

          Ce canal réalisé en blocs de granit à flanc de colline captait l'eau de la Doue en amont du Roc Branlant et la conduisait au lieu dit "Les petits Moulins" ou elle servait à faire fonctionner des moulins

 
           Le  lavoir

          Construit en contrebas du bief, le lavoir servait au ruissage du chanvre cultivé dans le région à cette époque. Après avoir fait sécher les bottes de chanvre pour récupérer la semence, les paysans procédaient au ruissage. Ils noyaient alors les bottes de chanvre dans le lavoir rempli d'eau pendant une dizaine de jours. cette opération dégageait une odeur pestilentielle. A l'issue  du ruissage, les fibres contenues dans la plante se détachaient, elles étaient récupérées puis séchées  dans les près alentours avant de servir à confectionner du papier et des cordes. En dehors des périodes de ruissage, ce lavoir servait aux lavandières du village. celui-ci où parait-il l'eau ne gelait jamais aurait été utilisé par ces dernières jusqu'à la fin de la seconde guerre mondiale.

          Un parcours commenté à l'aide de boîtes vocales entraîne les visiteurs dans une agréable promenade qui permet de percer certains mystères de ce lieu exceptionnel.

          Les amateurs de plantes ne manqueront pas de découvrir le sentier botanique qui longe le bief

        Venus de St Estèphe et des communes environnantes pour se retrouver au Champignon à Lacaujamet (24360 St Estèphe), hier 24 octobre c'était le repas annuel d'automne du club du 3ème âge de St Estèphe dans le Périgord Vert.

        C'est dans la bonne ambiance que c'est déroulé cette journée et la fin d'après midi se sera terminé par divers chants, cela applaudit par tous les convives.

        Merci ainsi à chacun d'avoir donné de soi même pour la réussite  de ce moment passé ensemble. 

        Comme chaque année le troisièmes samedi d'octobre, hier, c'était la journée de nos Aînés.

          A leurs arrivés nos anciens ont pu découvrir une salle dont les tables étaient magnifiquement décorées par les conseillers municipaux et divers bénévoles.

          Chacun a peu découvrir rapidement sa place avant d'écouter le discours de Monsieur le maire, et de pouvoir à la suite apprécier un excellent repas préparé par le traiteur de la région.

          Pendant le repas en boucle une projection de photo en diaporama permettait de découvrir toutes les activités de la commune dans l'encours de cette année 2009 

          De même dans la projection, des prises de vues de nombreux  hameaux, village effectuées pendant l'année, rendaient compte à nos Stéphanois qu'il n'était pas toujours aussi facile que cela de redécouvrir tel ou tel lieu, les années ayant passé  avec un paysage se transformant au fils du temps .

        Dans l'ambiance de fête l'après midi se terminera par la projection des photos prises en cette journée avec cette grande famille que sont nos aînés et dont le maire les remerciera de leurs présences.

        Bonjour à toutes et à tous

        Ce jour mardi 13 octobre 2009. il ne faisait guère chaud ce matin, 3° centigrade .

        Avec la pluie de ces derniers jours, je pouvais penser que malgré tous il y aurait eu une petite pousse de cèpes, mais hélas pas l'ombre d'un seul ... mais parfois pourquoi aller bien loin lorsque à quelque pas de ma porte  je devais découvrir quelques rosés des prés,  certes de quoi faire une mini omelette. 

Ce petit champignon "Agaricus campestris" est comestible et peut se cuisiner de multiples façons, voire même d'être mangé cru avec une petite vinaigrette.

Pour une hauteur de 2 à 5 centimètres son chapeau va de 2 à 8 centimètres de diamètre. Sa couleur est blanche et en dessous en regardant les lamelles des jeunes pousses  elles sont rosées et noircissent en vieillissant.

        Le rosé des prés pousse au contact de l'herbe dans les prairies notamment là où a pu paître bovins et chevaux.

        Il est important cependant de ne pas confondre ce champignon avec l'agaric jaunissant qui lui est toxique et dont l'odeur  est désagréable cette odeur s'accentuant à la cuisson.

        Ce champignon qui ressemble à une époge  ou un choux fleur peut avoir une taille allant jusqu'à 40 centimètres et son poids atteindre 6 kilogrammes.

        Ce champignon est comestible 

        Le clavaire crépu a une chair est souple tendre et devient cartilagineuse sur le tard.

        J'ai découverts  ce champignon sur une vieille souche de pin . Sa couleur est blanche très légèrement brun jaunâtre par endroit.

         Il était accompagné d'un second un peu plus brunâtre ce qui confirme qu'en l'état ce champignon commence à vieillir.

        En le sentant il possède une odeur douce et n'a pas celle d'eau de javel tel que pour le sparassis laminosa avec qui il peut peut être confondu.

        Le sparassis laminosa est beaucoup plus rare  et pousse lui près des souches de chênes et de certains autres feuillus. (pas de photo pour l'instant)

Jacques Hesault

Les bolets

        A première vu nous pourrions le prendre pour un cèpe, en effet il fait parti de la famille des bolets. C'est le bolet à pied rouge.

        Attention, ce champignon à la chair compacte est toxique à l'état cru.

Sa période de pousse va du milieu de l'été jusqu'à la mi décembre, voire un peu plus si le climat n'est pas trop froid. C'est le seul que j'ai pu découvrir hier dans ma balade dans les bois. Il pousse généralement sous les vieux chênes quelques conifères en choisissant les sols acides.

On les découvre souvent aussi dans les clairières à l'oré des bois.

         Bien cuit il se digère assez mal. Souvent nous pouvons penser "puisqu'un champignon  est mangé par les limaces c'est qu'il est comestible". Ne nous y trompons pas et si nous ne connaissons pas un champignons se renseigner à son sujet, de même si vous cueillez un champignons inconnu, ne le mélangez pas avec tel ou tel autre et au besoin prenez des gants.

        De nombreux empoisonnements sont dus en cette période d'automne par le fait de consommation de champignons que nous pouvons confondre. 

        Ce champignon n'a pas de lamelle en dessous ses spores sont rouges et il bleuit rapidement au toucher.

        Son pied  peut aller de 5 à 15 centimètre environ pour un diamètre allant jusqu'à 5 centimètres. Son chapeau convexe va de 10 à 20 centimètres.

         Son nom scientifique est le  boletus erythropus.

        Comme beaucoup, je découvre les champignons, alors n'hésitez pas de donner votre avis, ou de me donner leurs noms lorsqu'ils me sont inconnus 

Jacques Hesault

        Aujourd'hui ce champignon N° 12

        Ce tantôt j'ai profité d'une accalmie pour faire ma promenade avec une chasse aux champignons dans le bois tout proche.

        Je n'emporte pas de panier, simplement mon appareil numérique afin d'immortaliser mes diverses trouvailles.

        Les champignons, je ne les connais que bien peu, alors si j'aime les découvrir et les placer sur l'album, je me garderais bien d'en goûter tant le danger est grand de consommer sans savoir...       

 Si des connaisseurs passent par là alors il peuvent me conseiller  et c'est avec plaisir que je serais à l'écoute. En effet il y a tant à apprendre sur ce sujet  que pour l'instant, je vous présente ces deux photos.

         C'est le même champignon pris sous deux angles différents ce qui peut permettre de mieux l'identifier.

        J'en découvre souvent dans les bois mais je les laisse vivre  leurs temps

Jacques Hesault

        Le moulin de la Sudrie

        A La Sudrie un des villages de St Estèphe 24360, existait un moulin fonctionnant à la force hydraulique. 

        Je ne puis vous montrer le moulin tel qu'il était dans ce temps où il broyait les noix ou autres fruits secs pour en faire de l'huile. Il n'en reste pratiquement rien si ce n'est quelques vestiges telles que les meules. Ah si les meules pouvaient parler...

        La Sudrie est un charmant petit hameau qui se situe à environ 4,5 km du bourg de St Estèphe en passant par La Pouge. Ainsi nous parvenons près d'un étang et son décor qui montre le coté paisible de ce monde rural.

         Souvent je passe par cette route pour y ressentir cette plénitude lorsque le temps est ensoleillé et qu'il fait bon de parcourir la campagne.

        Parfois des pécheurs sont là la gaule à la main veillant sur le bouchon qui tarde à plonger. Dans le calme on peut entendre cependant le souffle du vent ou l'oiseau chantant là dans les arbres.

        Ecouter, regarder la nature, l'imaginer là tel qu'était ce hameau dans le temps lorsque ronronaient les puissantes meules entrainées par une force venant de ce cours d'eau sortant de la terre.

        Oui là était un moulin, là était la vie, une vie d'autre fois où ce hameau était animé par le travail du meunier et des habitants. Peut on imaginer les boeufs tirant une charrette chargée de noix, peut-on imaginer que dans le mouvement incessant des meules se situait une activité faisant vivre les quelques habitants de ce village.  

        Ce n'est pas sans émotion que j'ai pu accompagner le propriétaire actuel des lieux qui me fit vivre tel instant de découverte afin de pouvoir vous conter ce moment où le rêre et l'imagination prennent place et ensemble de partage l'instant.

        Là une meule en forme de bac dite meule gisante ou dormante. Dans son axe passait un arbre de transmission, ce même arbre entraînant une meule roulante ou courante qui pouvait être réglée en hauteur  ainsi de broyer les noix dans un mouvement continu. Cette meule tournante  est actuellement au musé de Varaignes, elle est le témoignage de l'oeuvre de nos anciens avec leurs savoirs faire et leurs cultures.  

        Plus loin à quelques pas, est-ce dans ce bac avec un bec verseur que le précieux liquide venant des noix broyées  s'écoulait lentement ? Était - il au pied de la grande meule dormante percée d'un orifice de deux à trois centimètre ? Tel j'imagine combien chaque action avait toute son importance, tel plus loin dans le temps j'imagine aussi le travail de l'artiste qui au burin creusait ces pierres pour les façonner en fonction de leurs utilités...

        Ainsi repose ce qui fut le témoignage de la vie de meunier, avec là une meule cassé dans sa chute  ou là le corbeau sculté  avec à quelques mètres le manteau de la grande cheminée.

        Ecoutons parler les pierres, écoutons les dans le murmure du vent , écoutons le silence, écoutons ce que la campagne nous raconte chaque jour lorsque nous la traversons et de nos yeux sachons voir ce qu'il reste pour nous dire  combien l'instant vaut la peine de le vivre dans ce monde en constant mouvement. 

Jacques Hesault

          Bonsoir à toutes et à tous qui venez visiter ce blog.

          Parler d'une commune, parler de son environnement, parler de son actualité quotidienne demande parfois une recherche constante d'idées, de créer voire de trouver diverses solutions pour que cette même commune ne passe pas aux oubliettes et isolée surtout lorsque c'est une petite commune et qu'en fait il ne se passe pas grand chose si ce n'est que 3 ou 4 manifestations dans l'année.

          365 jours, une année cela demande donc parfois de parcourir les divers sentiers de la vie, voire de poser les pas vers divers sites, parler de ce qui peut être aimé ou à découvrir, même  si parfois ce qui est exprimé peut paraître plus ou moins banal.

          Bref, ne faut-il pas constamment faire preuve d'imagination ?

          Depuis un peu plus de 1 ans, je parcours les différents villages les hameaux ou tel lieu-dit de St Estèphe pour pouvoir exprimer que là où nous nous y attendons le moins il peut y avoir  la vie voire l'évènement qui parquera l'instant présent.

          Prochainement je vous parlerais donc des divers villages ou hameaux de St Estèphe, ainsi que de vous faire partager quelques photos. Nous pourrons remarquer que bien souvent cela croisera l'actualité présente, cela au hasard de nos instants.

Bonjour à toutes et à tous

Vous qui venez me rendre visite de temps en temps merci de votre passage et c'est au mieux que je rechercherais de vous donner les quelques infos de ma commune, voire des quelques communes du canton lorsque s'y situent des manifestations.

Je vous parlerais aussi de mes balades à travers cette région magnifique du Périgord Vert où il y a tant et tant de choses à découvrir.

Vivre à St Estèphe et la région c'est certes vivre dans une commune rurale mais aussi vivre cette liberté du plein air, le calme de la nature, la gentillesse du voisinage.

Chaque jour au possible je place une petite note sur le blog avec à l'appui une photo pour y ajouter quelques couleurs. Mais remercions avant tout le journal Sud ouest qui sur cette nouvelle plate forme nous permet ce moyen d'expression, ainsi de communiquer. Merci à Jean Michel Leblanc qui chaque jour sur son espace http://blog.blogs.sudouest.com/ nous guide pas à pas pour  utiliser au mieux cet outil. Merci à toute l'équipe du journal Sud-Ouest.

Chaque semaine le Jeudi entre 8 heures et 10 heures recevez la newsletter du blog Vivre à St Estèphe. Il vous suffit de vous inscrire pour recevoir les derniers articles parus sur le blog.

A St Estèphe il y a 36 lieu-dit hameaux ou villages et chaque village de par son nom a certainement une histoire, une légende à conter. Il y a aussi la vie des temps anciens, il y a les vieilles machines les vieux tracteurs les vieilles charrues, les vieux moulins les vieilles meules, les vielles pierres vestiges d'anciennes constructions disparues, tout un patrimoine où ensemble nous pouvons en partager l'histoire.

Alors si vous avez un vieil outil aussi petit soit-il, même si vous pensez que cela est dérisoire, sachez qu'il a lui aussi une histoire, alors faite le revivre et ensemble pourquoi ne pas conter. 

Vous pouvez sur ce blog répondre en plaçant des commentaires, vous pouvez me joindre par Émail et c'est avec plaisir que je serais présent pour vous éouter et conter. 

        Certes vous avez encore le temps mais n'oubliez pas que dans un mois, le dimanche 8 novembre 2009, vous pourrez vivre la journée de la poule et son farci, journée organisée par le comité des fêtes de Saint Estèphe avec diverses animations telles que le marché des producteurs, vente de cidre, le vide grenier et à 12 h 30 d'apprécier dans le menu la poule et son farci.

        Déjà n'oubliez pas de vous inscrire pour le repas en appelant le 05 53 56 86 34.

        Pour ceux qui le désirent, compte tenu du marché des producteurs un espace leur sera réservé pour pouvoir manger sur place avec les produits achetés.

        Pour les exposant au vide grenier appelez le 06 81 84 25 49.

        En souhaitant que le beau temps soit ce jour là de la partie ...

          Le comité des fête informe que le prix des emplacements (vide grenier) et le bénéfice de la tombola seront intégralement reversé au profit du TELETHON .

          Le comité des fête remercie déjà par avance toutes celles et ceux qui viendront participer à cette journée de fête.